ONLINE
ご自宅用から贈り物まで、
用途に合わせたサイズをご用意しています。
オンラインでのご注文については、
商品価格・送料・お支払い方法等を
ご確認のうえお申し込みください。
とろける自然の恵み
結晶はちみつの、やさしい甘さ。
非加熱・無添加
純正100%のはちみつ
お知らせ
テキストが入りますテキストが入ります
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About
春から冬へ。
山の花々から生まれる、一瓶。
山蜂はちみつは、静岡県河津町の自然の中で暮らす
ニホンミツバチが、春から冬にかけて咲く
さまざまな樹木や草花から集めたはちみつです。
採蜜できる範囲は、巣箱を中心に半径2km以内。
5年以上、除草剤や殺虫剤を使用していない
自然豊かな環境で育まれています。
そのため、採蜜する季節や周辺に咲く花によって、
はちみつの色や香り、味わいに違いが
生まれることがあります。
山蜂はちみつでは、採れたはちみつだけを
見るのではありません。
ミツバチが暮らす自然環境。
巣箱の管理。（ダニ・スムシなど外敵の侵入を防ぐ
薬剤も一切使用しません）
採蜜の時期。
採蜜後の濾過と瓶詰め。（非加熱）
一瓶になるまでのすべてに向き合い、
自然から届いたはちみつを大切にお届けしています。
3つのポイント
蜜を集める周辺の自然環境から、
巣箱での飼育、採蜜後の濾過と瓶詰めまで。
ニホンミツバチが集めたはちみつは、
加熱や添加を行わず、濾過したものを
そのまま瓶に詰めています。
01周辺の農薬・除草剤の
使用状況を確認した
自然環境での飼育
使用状況を確認した
自然環境での飼育
02薬剤に頼らない
巣箱の管理
巣箱の管理
03加熱や添加を
行わない
濾過後の瓶詰め
行わない
濾過後の瓶詰め
Honeybees
日本に古くから暮らす、
ニホンミツバチとともに。
山蜂はちみつで飼育しているのは、
日本に古くから生息する在来種
「ニホンミツバチ」です。
春から冬にかけて、山にはさまざまな花が咲きます。
ニホンミツバチは、その時々に咲く花を
訪れながら自分たちの力で蜜を集めます。
山蜂はちみつでは、ミツバチの状態や季節、
周辺の自然を確認しながら、
一群一群の様子に合わせて飼育しています。
山蜂はちみつの特徴
糖度を高めるために加熱すると水分が蒸発し、
甘みが強くなる一方で、はちみつ本来の香りや風味、
熱に弱い酵素などが損なわれることがあります。
だから私たちは、採蜜から瓶詰めまで加熱や
余計な加工を
せず、自然のままお届けすることに
こだわっています。
ひと口含めば、すっきりとした甘さの中に、
ほのかな酸味と
山の花々を思わせる豊かな風味。
自然が育んだありのままのおいしさを、毎日の食卓へ。
Beehive
巣枠式ではなく、
重箱型と胴長型の巣箱で。
山蜂はちみつでは、巣枠を一枚ずつ取り外すタイプの
巣枠式巣箱は使用していません。
使用しているのは、
「重箱型」と「胴長型」の巣箱です。
ニホンミツバチが巣箱の中で自ら巣をつくり、
暮らしていく環境を見ながら管理しています。
ミツバチの状態、巣の状態、季節や気候の変化。
必要以上に人の手を加えるのではなく、
一つひとつ確認しながら巣箱と向き合っています。
Three Commitments
はちみつになる前から、
山蜂はちみつは始まっています。
私たちが大切にしているのは、
採れたはちみつだけではありません。
ミツバチが蜜を集める環境から、
巣箱での飼育、採蜜後の瓶詰めまで。
一瓶になるまでの過程そのものを大切にしています。
COMMITMENT 01
蜜を集める、
その周りの自然まで見る。
ニホンミツバチは巣箱の周辺を飛び回り、さまざまな植物から蜜を集めます。
そのため、山蜂はちみつでは巣箱そのものだけでなく、
周辺の環境を確認することを大切にしています。
巣箱を中心とした半径約2kmを一つの目安として、
周辺の農薬や除草剤等の使用状況を確認したうえで、
飼育場所を選定しています。
COMMITMENT 02
薬剤に頼らず、
ミツバチの状態を見ながら管理する。
山蜂はちみつでは、巣箱内の管理において、ダニやスムシなどの
防止を目的とした薬剤に頼らない方法を採用しています。
重箱型と胴長型の巣箱を使用し、ミツバチや巣の状態、季節、
気候などを見ながら管理しています。
COMMITMENT 03
採れたはちみつを、
加熱せず一瓶へ。
採蜜したはちみつは、加熱や添加を行わず、
状態を確認しながら濾過します。
その後、一瓶ずつ丁寧に瓶詰め。
ニホンミツバチが集めたはちみつの色、香り、風味を
大切にしながらお届けしています。
Process
山の中から食卓へ。
山蜂はちみつができるまで。
ENVIRONMENT
STEP 01
自然環境を確認
巣箱の周辺環境や農薬・除草剤等の使用状況を確認し、飼育する場所を選びます。
BEEKEEPING
STEP 02
重箱型・胴長型の巣箱で飼育
重箱型または胴長型の巣箱でニホンミツバチを飼育します。巣枠式の巣箱は使用せず、ミツバチがつくる巣の状態を見ながら管理します。
HARVEST
STEP 03
採蜜
巣とミツバチの状態を確認しながら、採蜜する時期を判断します。
FILTERING
STEP 04
濾過
採れたはちみつを、状態を確認しながら丁寧に濾過します。
BOTTLING
STEP 05
非加熱で瓶詰め
加熱や添加を行わず、濾過したはちみつを一瓶ずつ詰めていきます。
DELIVERY
STEP 06
食卓へ
必要な食品表示を行ったうえで、オンライン販売・直売・販売所を通してお客様へお届けします。
Products
暮らしに合わせて選べる、
山蜂の天然はちみつ。
少量から楽しめるサイズから、毎日の食卓でたっぷり使えるサイズまでご用意しています。
パンやヨーグルト、飲み物、お料理など、さまざまな楽しみ方で。
ご自宅用はもちろん、大切な方への贈り物にもご利用ください。
PRODUCTS
- 80g
- 1,250円（税込）
- 140g
- 1,980円（税込）
- 240g
- 3,360円（税込）
- 340g
- 4,760円（税込）
- 500g
- 6,800円（税込）
- 1000g
- 13,600円（税込）
※送料は別途必要となります。
※価格は変更となる場合があります。
Food Information
商品情報・食品表示
- 名称
- 天然はちみつ
- 原材料名
- 日本在来種蜂蜜のはちみつ 静岡県河津町産
- 内容量
- 80g / 140g / 240g / 340g / 500g / 1000g
- 賞味期限
- 商品ラベルに記載
- 保存方法
- 直射日光を避け、常温で保存してください。
- 食品関連事業者
- 天然はちみつ屋 山蜂はちみつ
平川 茂
〒413-0509 静岡県賀茂郡河津町大鍋432番地 - 製造者
- 天然はちみつ屋 山蜂はちみつ
平川 茂
栄養成分表示（100g当たり）
- エネルギー
- 291kcal
- たんぱく質
- 0.1g
- 脂質
- 0g
- 炭水化物
- 79.1g
- 食塩相当量
- 0g
※推定値
1歳未満の乳児には、はちみつを与えないでください。
はちみつは気温や保存状態によって白く固まる「結晶化」が起こる場合があります。品質上の異常ではありません。
How to Enjoy
毎日の食卓に、
山から届いた甘さを。
トーストやヨーグルトにかけたり、
紅茶に加えたり。
チーズやナッツと合わせたり、
お料理の甘みとして使ったり。
特別な日のためだけではなく、
毎日の食卓で気軽にお楽しみいただけます。
採蜜する時期や花によって変わる色や香りも、
山蜂はちみつならではの楽しみの一つです。
※1歳未満の乳児には、
はちみつを与えないでください。
Producer
自然のままを美味しさを、
一瓶ずつ。
平川 茂
私たちのはちみつは、静岡県の豊かな自然が
育んだ
純粋な天然はちみつ。
春から冬にかけて、ニホンミツバチが
山の花々から
自分で集めてきた花蜜を、
できるだけそのままの形で
お客様へ届けたい。
その想いで、山蜂はちみつをつくっています。
自然のままの美味しさをお届けすることに
こだわり、
皆さまに安心してお召し上がり
いただけるよう努めています。
河津桜観光交流館地産物直売店にて販売して
おりますので、
ぜひお立ち寄りください。
Where to Buy
お取り扱い店舗のご案内
委託販売先
河津桜観光交流館 地産物直売店
河津町の特産品や地域の商品が並ぶ地産物直売店で、
山蜂はちみつを販売しています。
販売中の商品を実際に店頭でご覧いただけます。
お近くへお越しの際は、ぜひお立ち寄りください。
- 【所在地】
- 〒413-0512
静岡県賀茂郡河津町笹原72-12 - 【電話番号】
- 0558-32-0330
- 【営業時間】
- 9:00〜15:00
※土曜日・日曜日・祝日も営業 - 【アクセス】
- 河津駅からもアクセスしやすく、
春には桜の名所としても
知られています。
FAQ
よくいただくご質問
Q. どのような巣箱を使っていますか？
A. 山蜂はちみつでは、重箱型と胴長型の巣箱を使用しています。西洋ミツバチの飼育などで見られる巣枠式の巣箱は使用していません。
Q. ニホンミツバチとは何ですか？
A. 日本に古くから生息する在来種のミツバチです。山蜂はちみつでは、このニホンミツバチが集めたはちみつをお届けしています。
Q. 非加熱とはどういう意味ですか？
A. 採蜜した後のはちみつに加熱処理を行わず、濾過して瓶詰めしていることを指します。
Q. 巣箱に薬剤を使用していますか？
A. 山蜂はちみつでは、巣箱内の管理において薬剤に頼らない方法を採用しています。
Q. 周辺の農薬については確認していますか？
A. 巣箱を中心とした半径約2kmを一つの目安として、周辺の農薬・除草剤等の使用状況を確認したうえで飼育場所を選んでいます。
Q. はちみつが白く固まることはありますか？
A. はい。気温や保存状態によって「結晶化」し、白く固まる場合があります。
Q. 1歳未満の子どもも食べられますか？
A. いいえ。1歳未満の乳児には、はちみつを与えないでください。
Q. オンラインで購入できますか？
A. はい。オンラインでのご注文を承っています。商品価格・送料・お支払い方法等をご確認のうえご注文ください。
Contact
商品・ご購入について、
お気軽にお問い合わせください。
商品についてのご質問や、
直接購入をご希望の場合は、
生産者までお問い合わせください。
ご希望の商品・数量などを確認のうえ、
ご案内いたします。
